四大妙手纵论主业经营_博天堂918集团官方网站

四大妙手纵论主业经营

2014-02-12 12:47:56

        今年，在大的宏观经济环境下，集团主业经营业绩在同行业中好于行业的平均水平，继续保持领先职位。从销售增幅来看，处于一个相对稳定的水平；从毛利指标来看，增长水平、控制毛利率方面要好于国内同行业，处于持平状态。

        凭据集团零售本部提供的数据显示：今年前8个月，国内15家大型零售企业中，大多数企业销售增幅尚可，8家企业增幅凌驾10%，5家企业增幅不足10%，2家企业泛起负增长。其中，新开店对销售增长的孝敬较大。

       在毛利增幅方面，除博天堂918、天虹、首商、新华四家企业外，其余11家企业毛利增幅均弱于销售增幅，毛利率负增长（甚至是大幅负增长）的现象较为普遍。

       利润指标方面情况最为严峻，15家企业中，10家企业泛起负增长，仅有5家实现增长（其中3家仅增幅1个百分点左右）。

       各大企业盈利能力普遍减弱，一方面与销售提升艰难和毛利率下滑明显息息相关；另一方面，租金及人工等成本的快速上升，越发加重了上市公司的盈利负担。这一状况将成为未来一段时间百货业所配合面临的经营生长困境。

       从单店统计情况看：1至8月，包罗新光天地、长春卓展、杭州大厦等9家同行企业中，只有3家商场销售实现了不足5%的正增长，其余6家店均为负增长；从连续三年的销售增幅走势看，继2012年增幅较2011年普遍泛起大幅回落后，上述9家店中，今年1至8月只有两家店增幅较去年同期有所改善，其余7家店的增幅继续较12年回落（其中4家回落幅度到达7个百分点以上）。

       1至8月，集团在计划告竣和同比体现方面均较去年有所改善。其中，销售、毛利计划告竣率分别较上年同期提高了3.89和3.71个百分点，同店销售和毛利增幅分别较去年提高了5.52和5.51个百分点。1至8月，集团总体销售增幅12.13%，比商务部监测的重点百货业11.2%的平均增幅高出近1个百分点。

        博天堂918百货集团零售本部部长郭宗良：受整个大环境的影响，百货业高速增长的态势，恐怕在今后一段时间内很难再泛起。不仅2013年，2014年或是更长一段时间内，零售业的业绩指标将泛起相对平稳的态势。

       一、对今年主业指标完成进度所持意见？
       郭宗良：今年指标完成压力很大，从前十个月的指标进度看，由于受市场环境的影响，整体形势放缓，形成了多头压力并重的局面。原本预计下半年几个大的节日和店庆活动有可能使情况好转，但恰恰相反，缺口越来越大。而在大的宏观经济环境的影响下，各行各业都受到同样的影响。

       二、组成指标完成情况的主要因素？
       郭宗良：首先是新兴业态的攻击，电商、购物中心的生长速度很快，造成消费主体的变化和分流，影响了百货业自身消费群体的流失；第二是百货店的高价格一直为人们所诟病，随着反腐倡廉和抑制三公消费力度的连续加大，百货店高消费赖以生存的土壤正在面临越来越大的攻击；第三，消费者取向发生变化，现在的黄金周假期，消费者基本都是以旅游为主，因此，假日期间的销售下滑比力明显，消费者对于纯粹的“商品零售”消费模式，越来越排斥。

       三、从指标监控角度看，集团今年的指标在同行业中是否具有领先性？
       郭宗良：我们一直在做指标的跟踪监控，从1至9月份的销售情况来看，集团在同行业中还是略好于行业的平均水平，处于领先职位。1至9月，销售增幅比商务部监测的全国重点百货企业的平均增幅高出0.44%，比全国商业信息中心对全国50家大型零售企业的监测高出1.2%，从销售增幅来看，处于一个相对较好的水平。在毛利率方面，上半年，同行业上市公司都是下降的状况，而我们的增长水平、控制毛利率均要好于同行业，处于持平的状态，而毛利率水平在行业内处于中等偏上水平。

       零售业的增幅和前几年相比处于减缓态势，前几年增幅都是10—20%。而现在受整个大环境影响，这种高速增长的态势，恐怕在今后一段时间内很难再泛起。我的判断是，明年或是更长一段时间内，零售业的业绩指标将泛起相对平稳的态势。

       四、凭据现有资料，未来零售业的格式变化？
       郭宗良：从格式来看，我认为将体现在以下方面。

       1.差异业态之间格式的变化。零售业包罗的范围比力广，在零售业态之间会有一些格式的变化，尤其是这两年电商的生长增速非常迅猛。相对而言，电商、购物中心这些新兴业态的增速，要比传统百货业在今后一段时间增速明显一些，包罗电商在整个社会消费品零售总额的占比，会有一个逐步的提升。
       2.区域之间格式的变化。这几年，一线都市的增速受到的攻击更大，自己一线都市的基数很高，受经济形势、反腐政策等方面的影响更明显一些。而二三线都市的增速相对高一些，未来可能在差异的区域之间也会泛起一些新的格式变化。
       3.行业内格式的变化。一些强势企业在未来生长当中，会处于一种越发有利的职位。在市场欠好的前提下，有些企业经营的难度就会越来越大，甚至未来有一些企业会逐步经营得比力艰难，在市场消费不旺的情况下，会面临被淘汰的局面。在这种情况下，会有一些竞争力比力强的企业，在未来的生长中占据越发有利的位置。
       4.企业内格式的变化。从企业自身的经营来看，要重新去思考和审视一些问题。我们一直在强调厘革与创新的课题，从企业自身的角度来看，谁能够在这种新的形势下做到厘革和创新，能够实现将未来的市场生长和主顾的消费需求掌握更准，在自身的转型上比力及时、到位，谁就能处于一种比力主动的职位。
       5.企业经营格式的变化。百货店的价格问题一直是各人诟病的工具，从一些经营数据上能反映出一些问题，好比从交易次数、客单价变化上看，现在交易次数的降幅在收窄，客单价的增幅也在收窄，能够感受到消费频次有所提升。但是客单价在下滑，这与抢占市场份额，推出鼎力度促销、特卖也有很大关系，这种情况反映出价格的区间变化。团购受到抑制，就应该更贴近于黎民，贴近于个人的消费，这是我们未来要进一步考虑的。

       从价格带反映的情况来看，中低档价格带同比增长的增幅比高价格带的增幅要快一些，也反映出各人对价格的一种诉求。

        博天堂918百货集团总裁助理、百货事业部总经理于彬：2013年主业经营面临困境的不光我们一家，整个零售业都面临一个非常重大的厘革和转变的课题。从2012年的“双11”后，我们开始感受厘革带来的攻击，这一年，对于传统线下业态、零售业态的影响和压力是历年来都没有过的，对此我的感伤很深。

        一、集团今年主业经营的主要困境？
       于彬：从商品采购的角度来说，我们面临的困境体现在以下方面。

       1.渠道多元化
       渠道的多元化影响着整个供求关系，供应商对于百货渠道依存度的下降，对整个供应商资源的影响是最大的。以往，百货业一直是主体供应商，特别是衣饰类供应商的主渠道，随着电商、购物中心以及专业店的快速生长，它们现在分流的速度和新兴业态增长的速度，远远大于百货业。百货业基本在一位数的增长，而电商、购物中心虽然基数很低，但是它们的增速是在两位数，甚至三位数的增长，这种增长带给供应商更多渠道的选择。

       以往我们是在同一渠道当中选择差异的零售商，现在是供应商可以在种种差异的渠道当中选择更满意的合作商，很多供应商在做多渠道的准备，他们发现百货的“主渠道”价值已经面临行业生长的挑战。同时，他们也感受新的渠道给他们缔造了更多的商机，会更灵活，中间环节更少，成本更低，市场反映速度会更快，也缔造了百货店不能带来的一些服务，好比信息共享，对于整个销售网络的支持等。实际上，供应商认为这种新兴业态不光是带来一个新的渠道，而是带来一种新的理念，他们明显感受到也要转型，也认为这是一种历史的机会，因此造成了对整个百货渠道的重视水平在降低。

       2.互联网经济带来主顾生活方式的变化
       这种变化主要体现为电商、购物中心的快速崛起。过去是以商品经营为主，随着生活方式的厘革，人们开始有碎片化的时间，开始注重体验，注重信息的分享和开放�；チ恼庵稚罘绞�，以及消费体验、数据、信息的共享，都带来消费者生活方式的厘革。在这种厘革的推动下，百货店的客流在急剧下降，这是整个业态一个非常明显的特征。而且不光是百货业态，包罗家居、家电、超市，也就是整个传统的线下零售业都无一幸免，受到整个趋势的影响。

       3.国家宏观调控，治理三公带来的变化
       大的经济形势和政策导向的影响，确实使一部门高端品类销售受到比力大的影响。从全国各店下降比力大的经营品类来看，包罗精品、进口手表、腕表、男装等有代表性商品，泛起了比力大的下降。其中精品和进口手表降幅为20%，男装整体小幅度下降，差异的店，像核心商圈，北京、成都、广州相对来讲下降幅度会偏大。我感受，百货业目前面临着大的宏观环境，整个传统零售业面临的最大攻击是信息革命带来的变化。

       4.零售业，尤其是百货业面临市场颠覆性厘革
       在这种大的厘革形势下，我们在思想上、心理上、行动上准备明显不足，因为这种厘革完全是颠覆性的，思维方式的颠覆性、转变方式的颠覆性以及技术上的颠覆性。这种厘革是对一个实体零售业，甚至对银行、金融等整个体系都市形成一个彻底的颠覆。这种压力是超乎寻常的，带来的影响从思想层面、技术层面、一直延展到行为层面，这让我们感应不知所措。

       从基础上讲，我们要从集团总部的核心战略和整体偏向上来实施厘革，而不是终端的厘革，是一个体系的厘革。我个人感受，总部和门店对这种压力、对厘革影响的认识是纷歧样的，这更需要集团总部倾注更大的精力，更努力地去调整、应对变化和厘革。总部应该从组织架构、职能、重点事情上做出相应的调整和变化，才气从厘革当中找到我们新的出路和一个切入点，实现突围。

       二、百货事业部2013年事情中的欣慰与困惑？
       于彬：今年整个市场泛起了前所未有的变化，这种变化不是在金融层面，而是整个行业的一种厘革，在这种厘革的压力下，我们在努力完成好今年主业的重点事情和部门的KPI考核。作为百货事业部，既有经营职能，又有相应管理职能，希望在今年的事情当中，能够更好地资助门店、支持门店来应对这种厘革，积极去创新我们的经营，力争使我们的业绩平台尽可能的稳固。

　　 1.北京地域在经营方面的突破——百货大楼
　　任何一个连锁企业都市有一个标志性的门店，百货大楼是集团主业经营能力和市园职位体现的一个集中代表。对百货大楼的调整，我们希望它更能代表博天堂918百货生长的一个水平、能力和职位。

　　如何在厘革当中增加主顾体验、功效配比，真正能够体现出“一站式”购物，一方面是增加富厚功效组合，既要吸引当地主顾的回归，又对周边写字楼事情的人群有很大的吸引力，所以要压缩商品经营的比例，扩大餐饮、娱乐、服务、主题店、主力店的占比。凭据集团整体的规划要求，把百货大楼六层7000米的面积分别压缩到四层、五层，扩大餐饮、娱乐功效。

　　今年调整重点放在了百货大楼的五层家居家电品类。从前期设计到商品组合、品牌招商，以至于一些重点品牌的体验店、旗舰店，都做了非常详尽的规划。卖场亮相后，从消费者到同行都给予了较高评价。好比：引进的厨具品牌双立人、菲仕乐，作为两个品牌的北京首家体验店，250平方米的经营面积，不仅是一个商品的销售场所，也是给主顾提供一种培训、体验、互动的场所；引进三星看法店，从设计当中更强调整其中区的规划，强调商场整体的气氛和卖场环境，同时富厚商品品类，弱化品牌形象，增加大量桶装元素，使卖场的气氛、体验的感受、生活化的气息、商品品类的富厚都有非常大的提高。

　　家居品类、儿童用品市场是目前市场趋势非常好的品类，虽然它们有一个市场培育的较长过程，但我们应该勇敢斗胆实验，做一个探索者。

       2.已开门店及新店筹备中的突破　
　　在今年的新店筹备中，我们贯彻集团的创新经营计谋，满足消费者“一站式、体验式”的购物需求。在整个规划上斗胆创新、努力扩大功效、服务、业态、业种的比重。同时，使百货区域能够增加一些体验式、看法式的一种组合。

　　对外埠门店，我们今年积极推进已有门店的可连续型生长，做好重点调整门店的前期市场调研、方案论证，包罗：包头1店、重庆2店、广州店、太原店、抚顺店和呼市店的调整。我们与门店配合探索下一步可连续性生长和商场调整的偏向，在这当中，确实也感受到，凭据差异门店的市场、差异的生长阶段，考虑怎么能够使门店在差异的阶段，都能保持相对稳固的市园职位，具有比力强的竞争力，具有较强的经营能力和业绩孝敬，是我们当下的任务。作为集团总部，应更多关注考虑门店3年以后的可连续生长能力，而门店更多的考虑应是保证3年之内的业绩稳定。

       3.实际事情中的最大困惑
       大环境带来的一种变化，给我们在思想意识上造成了压力。每个门店在差异的市场环境下，经营团队在思想认识上的压力、紧迫感以及转变方式都有所差异，集团整体对于现有门店的连续性生长的“诊断、调整”速度还要加快，因为市场在不停的瞬息万变中，如果不能加快经营调整，就会丧失了市场机会和已经取得的市园职位。

       三、集管品牌制度实施后发生的实际效果？
       于彬：今年是实施总部集管品牌制度的第一个完整年度。集团提出总部集管品牌确实是一个战略性选择，对于整个集团商品集约化，发挥总部职能的作用和经营功效，应该是一个积极的探索。目前，不光是我们的企业在进行，全国的连锁百货都在不停地强化总部在商品资源管控方面的职能作用。我们启动得比力早，但是到现在为止，在经营职能和商品资源的管控力度上，某些方面却弱于我们的竞争对手。

       通过建立总部集管品牌制度，今年在组织架构、管理职责、组织保障方面，有了一个很大的变化和进步。今年百货事业部做了组织架构的调整，把整个事业部门成两大�？�，一个�？樽ㄗ⒈本┑赜�，一个�？樽ㄗ⑷唐纷试垂芾砥教ńㄉ�，这种组织可以保证使全国商品资源统一管理。此举在促使供应商对于博天堂918百货的关注度、合作意愿、客户维护方面，都有比力大的改善和推进。有些品牌不停地有愿望和博天堂918百货加大合作力度和客户相同，并把过去“遇到事才相同”，酿成常态化的相同机制。

       集管制度给供应商渠道带来新变化。总部的控制度比力高，渠道比力清晰，前期和博天堂918百货合作基础非常好的品牌，在合作上有了一个新的进步，同时在合作的深度、笼罩率上也有了新的推进。好比在四大化妆品集团中，今年整体的合作、门店笼罩率，包罗营销资源、信息资源都有进一步推进。欧莱雅和雅诗兰黛集团邀请博天堂918百货出席岑岭论坛；一些精品品牌、轻奢品牌与我们的合作意愿非常清晰，我们的生长偏向得到了供应商的认可。

       目前，集团门店漫衍较为疏散，店与店之间的定位差异、市园职位、经营业绩、孝敬率参差不齐，门店定位越疏散、差异越大，总部的管理难度就越大。如何统筹资源，总部的作用发挥尤其重要。
　　整个集管事情也受到供应商分销体系的影响，供应商对于终端的控制度各有差异，给我们的管理带来比力大的影响。从集团系统内看，由于门店疏散、定位差异，也增加了总部在全国范围内统筹资源的难度。

　　实施集管品牌制度一年以来，我的主要体会是：
       第一，要针对品类、供应商渠道、资源稀缺性几个方面，进一步加大对精品、化妆品、珠宝、家居类等定位性品牌供应商的管控力度，同时在整个体系内，加大和供应商的通例客户维护和深度合作的范围。
　　第二，对于一些衣饰类品牌，它们的分销渠道比力庞大，品牌在各个区域的销售业绩参差不齐，在门店的可替代性比力高，这类品牌应发挥大区强势门店的作用。
　　第三，总部在抓住定位性核心资源的同时，依然要加大对于强势门店和核心店经营调整的统筹力度。这样才气使现有的品牌资源和现有的人力物力更有效地结合，既强化对核心资源的统筹，又提高门店在经营上的灵活性和市场反映速度，同时提高管理效益。
　　第四，2014年，百货事业部要加大对重点调整门店的预招商和重点资源招商，努力打造核心店，保证招商力度。下一步，我们要加大对于重点经营调整门店前期方案的加入深度，保证经营调整效果和结果，逐步推进总部集管品牌的深入。

       四、供应商对当前市场形势的看法？
       于彬：在大的环境配景下，供应商更关注市园职位的稳固，第一是品牌价值，第二是经营规模和业绩。前几年，品牌商处在一个快速上市的热潮中，而近几年由于整个宏观调控及上市公司的规范，很多品牌上市的法式开始降低，国家也提高了一些中小企业创业板块进入的门槛。在市场形势发生变化后，供应商依然要寻求生长，牢固自己的市园职位和品牌价值，因此就不停地改变计谋。有些品牌强化多品牌计谋，通过多品牌延伸客层，提高市场份额和经营规模，来稳固和强化行业的市园职位�；褂幸焕喙┯ι桃员Ｖぞ柿课�，不追求规模，对于业绩欠好的店坚决关掉，提高单柜的产出，以提高整个公司的财政状况。

       第三个趋势是供应商开始更多地重视电商和购物中心渠道的生长，因此，他们也为购物中心和电商专门设计和开发了一些新的品牌，像衣饰类、珠宝类、家居类都在快速打造新渠道的品牌。

　　第四是现有供应商中，有因为成本不停上升，销售业绩连续下降的；有些中小型供应商在转型当中已经步履艰难，甚至有可能要逐步退出这个行业。反映比力突出的就是百货店中区的品牌，这类品牌的地方性、区域性经营色彩非常明显。导购员成本压力、百货店种种经营用度的压力，加上业绩上不去，市场前景不明朗，很多品牌开始放弃零售业市场，这对于百货店的资源和经营结构调整发生不小影响。

       五、下一步集团主业的调整（或是生长）偏向？
       于彬：我认为，主业调整的偏向应该首先在总部层面和集团决策层面明确。对于整个线下业务，做到固本强基，把我们的存量业务做牢，把市场带来的影响降到最低。下一步，主业现有门店要在厘革当中守住阵地，努力去创新。我们作为线下实体店，如何存活，并活得更好，实体店未来的生态体系如何打造，这是必须思考的问题。在线下的生态体系下，博天堂918百货作为线下终端，我们要考虑核心竞争力、自主经营能力应该如何提升？自主经营能力在面临招商压力时如何应对？

       以联营、招大品牌、控制商品资源来取得市园职位和经营优势的时代已经过去，固有资源优势已被打破。打破格式的是买手店，老佛爷和连卡佛都是买手店，英国全球最具竞争力的买手Topshop已经在中国寻找合作伙伴，美国最著名的高端百货NeimanMarcus的中国官网也已经开了。它们更强调目标主顾、生活方式，在互联网经济、碎片化时代到来的时候，已经没有地域的看法。

       买手店为什么有优势？它在单品的选择上是自主经营能力的体现，只能在线下的店肆购置，才气够感受到对商品的体验和乐趣，才气捕捉到流行趋势。很多国家的买手店都在期待市场机会，强势回归进入，他们依然看好中国市场，依然对自己的经营能力和竞争力有足够自信。而我们还停留在招商招不进来的阶段，人家已经开始买单品了，做买手了，这是对我们更大的压力。

       以前，招商品牌到位消费者就会来，而现在情况变化了，消费者需要组合。有一个消费者喜欢的看法和平台，主顾才会来，供应商才会来。

       这一年是中国零售业所未曾经历的一年，如何更好地解读未来，更好地做好我们现在转型的切入点和转型方式的研究，是我们应该考虑的。很多企业开始做工业链的整合，延伸它的业态生长。

        博天堂918百货集团超市事业部、品牌署理公司总经理张峻：结合百货店的特点，“超市+食品专柜+即时餐饮”三种�？榈淖楹�，将是超市未来经营的筹划偏向。主顾来到商场不完全是买工具，而是把商场作为一个社交的场所，一种休闲的享受。尤其这几年受购物中心的影响，主顾非常挑剔，在这里不光是买商品，而是感受到吃喝玩乐的体验，这就使得零售业的变化趋势越来越明显。

    一、2013年集团超市经营事情进展？
       张峻：超市经营形势整体不理想，尤其是北京地域。由于今年的市场变化比力快，烟酒、保健品、月饼、高端礼品等销售锐减，基本下降幅度同比在30—50%。
       尽管形势有诸多倒霉影响，但今年1至10月份，仍然不乏亮点。像鄂尔多斯店、成都2店、包头两店、太原店等，整个生长型门店完成销售业绩的情况比力理想，原因是生长型门店多以民生商品为主，基本是尺度化超市。为什么超市受电商影响不大？因为主顾在超市买商品时享受到一种便捷，受地域影响比力大，而且因为生鲜商品的特殊性，很多方面电商仍然没有措施突破。培育型门店整体不太好，但新开门店中，西宁2店的业绩非常突出，开业当年超市年销售能过亿元。

    二、未来博天堂918百货的超市调整偏向？

       张峻：总体偏向是，以高价值食品、礼品化商品为主的情况越来越少，与平常个人消费衔接的商品会增长，要从超市筹划、设计理念等方面入手。这几年，消费者最大的特点就是体验性增强，主顾到实体店来买工具，对商品自己的需求越来越少，对商场的感受要求越来越高，主顾来到商场不完全是买工具，而是把商场作为一个社交的场所，一种休闲的享受，这类主顾已经呈上升的趋势。尤其这几年受购物中心的影响，主顾非常挑剔，在这里不光是买商品，而是享受吃喝玩乐的体验，这就使得零售业的变化趋势越来越明显。

      我个人觉得电商对超市经营的影响有限，因为食品在网上销售受到的限制很多，所以，我们要加强实体店的体验性。我们的超市管理体制始终是一个亟待解决的问题，现在这种体质不再是连锁化经营，不再是在一个规模集采统一的管理平台上去运作，走到今天，很难有大的提高，这是我们很难突破的问题。

   三、2013年超市经营中的特色与创新？
      张峻：凭据超市经营要具有一些基础消费品的特点，结合百货店的经营特点，把超市形式改成“超市+食品专柜+即时餐饮”三种�？榈淖楹�，这种模式是我们未来的筹划偏向。下一步，我们会从老店和新开门店中做这方面的调整，在这个组合里会做一些中高端的超市，面积比力大；做一些食品专柜，例如烟酒、茶、还有巧克力等以包装食品为主的；还有一大块就是“餐饮+即食”。把这三类�？樽楹显谝黄�，形成一个完整的看法，与百货店配套，以此为看法推出。

      在未来经营事情中，我们需要在这方面下很大的力量，不是围绕商品资源，而是要推出这种看法，打造活跃的气氛、休闲的气氛，是目前最大的目标。

      2014年，超市调整重点放在百货大楼地下一层，现在正在做方案，整个思路围绕三大组合�？�。除了打造组合看法外，还要缔造一些新看法，要给主顾讲故事，要把目标主顾的需求研究透彻。同时，针对百货大楼做一些市场、集市的看法去包装它，把小超市+食品+餐饮即时整合在一起，甚至会突破食品的看法，增加一些相关的类别，打造成大市场、大集市，有主顾购物体验的内容。

　　从技术层面上，加大集采经营，利用集团20家超市的资源做一些集采商品的推进，以差异化商品为主，资助门店增加商品资源，扩大毛利空间，把集采事情继续加强，把一部门商品通过集采扩大规模，降低成本。

　　还有一项事情就是与集团领导一起研究总部对超市的管理措施，加大专业化的管理。目前体制下，超市是归门店管理，归门店单独核算。这样的情况下，门店对经营超市的专业水平存在很大的问题。我们已经向领导汇报了开端方案，把超市通过总部的力量整合，加强专业化管理，统一操作流程，用总部专业的管理能力支持门店，凭据半连锁化的管理模式去推进。

      今年我们主要是提升超市体验性和看法性，调整了长沙店超市，完全凭据百货店的需求重新定位，调整档次比力高，包罗和餐饮的结合。时尚类的商品比例比力大，不以居民消费需求为定位的超市，对长沙店的超市经营是一种新实验。

      一般门店的超市经营面积在1500至2500平方米之间，全集团超市在门店占比是10.4%。

　　价格问题与定位关系比力大，我们所有经营的超市都是百货店隶属、配套类型超市。相比在超市业态里，我们总体上是以中高端为主，由于百货店客层比力高，所以在价格上我们没有优势，超市经营不以拼价格为计谋。

    四、自有品牌的突破与实际进展？
      张峻：品牌公司目前经营的业务有三大内容，一是意大利男装署理品牌，二是休闲男装署理品牌——诺帝卡，三是准备开发的自有品牌。凭据集团的生长要求，通过整合商品，控制商品源头，提高差异化，增加毛利。

      今年在多方论证前提下，我们选择了男衬衫品牌first wert，这是一个男衬衫品牌集合店，并不是一个单品牌，而且开发了first wert的品牌衬衫，计划12月中旬在百货大楼、双安商场开店。把之前整个男衬衫区全部革新制品牌模式的集合店，会集合一些品牌的衬衫，完全是服装品牌的操作模式，包罗装修风格、品牌包装、购物袋等，就是把同质化的商品通过精选，重新筹划、组合，凭据定位和风格组合，开发这个品牌。

      这个品牌的定位客层为30至35岁的时尚商务男性，相比现在经营的衬衫，更年轻化、时尚化、休闲化。先在两个店进行销售，未来将在集团内开至10家以上的店，把衬衫这个品类重新整合、打造，使它的品牌定位越发清晰、更切合市场的生长趋势。

      选择这个类别，是因为现在衬衫区这个品类的销售业绩一直在下滑和弱化，原有的品牌没有措施吸引消费者，品牌意识不强，缺乏实力造成业绩下滑。

      这对于集团来讲，是一项创新事情，加大自有品牌的开发力度，也是逐步推进，未来也会在一些女装单品、家具品类上开拓。

集团购物中心事业部总经理张元全：集团目前处于战略转型期，其中有一个非常重要的偏向，是关于购物中心式的百货，也就是百货公司购物中心化。我们要对传统百货店做出相应的调整，让环境更舒适，更有主题感，增加更多的体验性项目。

一、集团购物中心业务生长的主要情况？
　　张元全：购物中心项目目前的生长情况：
    1.福州和佛山项目，是由我们自主投资、经营管理，两个项目的筹备事情已经启动，已经确定基本定位，完成了筹划方案的制定和效益预测，也接触了大量的零售和功效品牌，主要是与核心商户进行意向洽谈，包罗影戏院、美食广场、时尚餐厅、超市、儿童服务、体验中心、KTV、家电专营店，截至目前取得了良好的进展。我们也和百货事业部相同，筹划购物中心和主力百货店的零售品牌划分问题。
　　今年，购物中心基本确定了未来的营运管理模式和组织架构，确定了业务资源管理平台，购物中心的门东家要卖力未来营运管理，并全面推进购物中心资源库的建立。

    2.与塔伯曼公司合资的西安和郑州项目，目前也在积极筹备中，整个经营主要以塔伯曼为主，我们更多的是加入。目前，我们已经确定了济南项目的合作框架，同时也对合肥商业项目的市场做了开发论证，未来在长沙、南昌也会有购物中心项目的泛起。集团对购物中心的生长既重视，又慎重，对购物中心的选址、尺度、要求都比力高。在2015年至2016年，集团应该拥有5家以上的购物中心项目。

    二、对百货大楼六层主题餐厅的预期？
　　张元全：百货大楼六层主题餐厅于11月5日起陆续对外试营业，从这次开业来讲，效果还是非常好的，我们请来了很多业内人士、各商业地产公司人员来旅行、品尝。这次引进了外婆家旗下餐厅第二乐章、新疆美食小尕子、成都美食小场所、福建强势餐饮品牌漫火锅、港式餐厅鹿港小镇、港式餐馆避风塘、上海斗牛士牛排餐厅、日本料理鱼旨寿司，进一步提升了整个商场的功效结构，提高了功效占比。

　　从目前反馈的情况来看，还是很受消费者欢迎；从未来的预期角度来讲，会给百货大楼吸引更多年轻客层体验美食，也会对百货大楼的客层结构带来一些积极的变化，有助于改变当地人和外地人的结构比例，包罗对周边写字楼的白领和当地主顾的吸引。

　　从客流的角度看，也会发动主顾到高楼层去消费，逐步形成一种“喷淋式”效应，对百货大楼整体的客流流动性、解决高楼层客流不足会有一定的资助。

　　下一步，要注重营销和宣传，告诉消费者来到这里可以体验和享受服务。我们也希望借助百货大楼旗舰店，来培养餐饮功效的战略合作伙伴，如果这些品牌经营得很好，我们将来可能会形成更大范围的合作，对集团将来百货店的调整、购物中心的招商，都市起到积极正面的作用。这次引进的外婆家餐饮集团、新疆火焰山餐饮集团在全国都有很强的影响力，如果能把这些品牌业绩做好，会对未来的招商起到很重要的作用。

　　同时，七层美食广场的革新，极大提升了美食广场的坪效，吸引了大量周边的白领和主顾来就餐。

    三、从久远角度看，功效项目的增加对传统百货的经营将发生的作用？
　　张元全：集团目前处于战略转型期，其中，有一个非常重要的偏向，是关于购物中心式的百货，也就是百货公司购物中心化。这当中体现很多点，对传统百货店会做出相应的调整，让购物环境更舒适，更有主题感，增加更多的体验性项目。

　　现在互联网生长的趋势，改变了我们的生活方式，很多人在网上购物，也愿意走出来进行一些实际体验，包罗美食、娱乐、交友，我们要提供这样一个场所。其实，未来百货公司不仅仅是一个销售商品的空间，实际上也是给主顾提供一个“第三生活空间”。功效项目的增加，就是为了让主顾在百货商场里面，也能够感受到在购物中心的感受，而且会提升商场客流、延长主顾的滞留时间，尤其是有规模的功效项目组合，会起到更重要的拉行动用。

　　未来，我们要研究百货公司怎么样购物中心化，考虑商品和功效定位一致性的掌握，互相促进。

    四、2013年购物中心事业部在外埠门店的经营调整中，发挥了哪些要害作用？
    张元全：在外埠门店中，成都1店对办公区进行革新，增加功效项目，让主顾在购物的同时也可以享受到美食，引进了鹿港小镇等餐饮，进一步增强了门店的服务功效项目，对于留住店里的主顾起到了很重要的作用。

　　重庆1店对功效项目的调整，对于拉动客流发挥了一定的作用；兰州店引进必胜客，是兰州市第二家必胜客餐厅，业绩比力突出，提高了门店的定位性功效项目；长沙店也进行了鼎力度调整，地下一层增加了大面积的快速餐饮、休闲餐饮、甜品的组合，9月份刚刚调整到位，对拉动当地客流量的效果已开端显现，并逐步在提升。

　　目前正在研究重庆2店的调整方案，已经接触了50%以上的功效商户，对门店大面积的功效引进、人气提升、收益结构进行进一步完善起到了重要作用。

　　对于郑州店、双安商场，我们都进行了一些品牌的调整。双安商场引进了满记甜品、姑姑宴等品牌，进一步增强卖场的活跃度，让主顾有了休息、停留的场所。

　　西宁1店B馆的开业，引入了当地以外的餐饮项目以及影戏院�？岛�，快速的集聚客流，对于业绩的提升起到了很明显的作用。西宁2店也筹划了功效项目，凭据高端定位，掌握定位的一致性，品牌的引入也具有一定的时尚度，效果比力明显。

    今年我们还研究了一套购物中心的定位筹划模版，对很多都市做调研分析，吸取了很多要领和经验，包罗流程、提纲，对未来做购物中心的调研、论证等起到了很好的助力作用。

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